Kucher’s Weinwirtschaft

Aperitif

Kucher’s selbstgemachter Hauscocktail
mit Sekt aufgefüllt Glas

9,00 €

2018 Kucher’s Exklusivabfüllung, Riesling Sekt Brut
Mülheimer Sonnenlay, Weingut Bauer,
Mülheim/Mosel Glas 0,1 l

9,00 €

Zerozzante alkoholfrei, Roter Wildapfel verperlt Cuvée N°3
Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim/Rheinhessen Glas

7,50 €

Vorspeisen

Darscheider Wildkräutersalat in fruchtiger Erdbeer Vinaigrette,
mit Sonnenblumenkernen, Erdbeeren, Joghurtcreme und Süßkartoffelstroh

16,00 €

… dazu knuspriger Bacon
18,00 €
… dazu Ziegenkäse Crumble
20,00 €

Carpaccio vom wilden Lachs mit Orangenpfeffer,
weißer Spargel-Bärlauch Salat, Orangen Mayonnaise und Erdnuss Crunch

22,00 €

Eifeler Roastbeef Bruschetta -Asia Style-,
mit Teriyaki Soße, Kimchi Sesam, asiatischer Radieschen Salat und Wasabi Creme

20,00 €

Mediterrane Rote Zwiebel Tartelette,
mit Kopfsalat in Mango Vinaigrette, dazu Ziegenkäse und karamellisierte Walnüsse

19,00 €

Suppen

Cremesuppe vom weißen Spargel,
mit Schinkenstreifen und Backerbsen

11,00 €

Erbsen-Buttermilch Cremesuppe,
mit confiertem Jakobsmuschel Tartar

12,00 €

Kucher´s Eifel Brett´l Vesper

Verschiedene Eifeler Hausmacherwurst, Sülze, Rauchschinken und herzhafter
Weichkäse, dazu Eifel Brot, Garnituren und ein feiner Obstbrand

16,90 €

Veganes Hauptgericht

Champignon-Paprika Shakshuka,
mit eingelegten Kichererbsen, Frühlingslauch und Mandel Mayonnaise

19,50 €

Vegetarisches Hauptgericht

Zitronen-Basilikum Ravioli auf Spargelragout,
mit geschmorten Kirschtomaten, Rucola Pesto, Cashewkernen und Grana Padano

24, 50 €

Unser Spargelangebot

Weißer Stangenspargel aus Deutschland,
mit Butterkartoffeln, zerlassener Butter oder Kucher´s Sauce Hollandaise

25,00 €

Zusätzlich:
… Polnische Garnitur – zerlassene Butter mit Brösel, Ei und Petersilie

6,00 €

… gekochter und roher Schinken
11,50 €

… 3 gebratene Riesengarnelen in Kräuterbutter

12,50 €

… gebrachte Filetspitzen vom Eifelrind

18,00 €

Fisch Hauptgänge

Ganze gebratene Scholle mit Speckstippe,
mit Gurkensalat in Rahm und Petersilienkartoffeln
29,50 €

Filet von der Goldbrasse,
auf schwarzem Parmesan Risotto, gebratenem Romana Salat und Rucola Pesto

36,00 €

Fleisch Hauptgänge

Rosa gebratener Lammrücken,
mit Curry-Lamm Jus, grünen Speckbohnen und gebackenen Pommes Dauphine

38,00 €

Geschmorte Kaninchen Keule,
mit Zitronen Velouté, dazu buntes Karotten Gemüse und Zitronen-Basilikum Ravioli

34, 00 €

Saure Nierle „Schwäbische Art“,
mit geschmelzten Spätzle und buntem Frühlingssalat

27,00 €

Cordon Bleu vom Eifeler Glücksschwein mit Rauchschinken,
mit gebratener grüner Spargel und Kartoffel-Bärlauch Salat

28, 00 €

„FLORIAN´S FRÜHLINGS BURGER“,
Saftiges Patty vom Darscheider BIO Kalb mit Cheddar Käse, Rucola in Mango Dressing, gekochtem Ei, Gewürzgurke, Tomate und Sour Cream im Burger Bun.
Dazu servieren wir Pommes Frittes

20,50 €

Dessert

Variation von der Erdbeere,
mit Amarettini Crunch und süßem Minzpesto

13,50 €

Eingelegte Orangen Savarin,
dazu Karamellsoße, Grand Marnier Orangen, Mandelcrumble und Salz-Karamell Eis

14,90 €

Sorbet Variation:
3 verschiedene Nocken nach Tagesangebot mit frischem Obstsalat

13,00 €

Frische Rhabarber Kaltschale,
mit süßen Grießklöschen und Vanille-Skyr Creme

12,50 €

Schon satt aber noch Lust auf einen süßen Abschluss?
„Café Gourmand“ – Der Klassiker aus Frankreich
Ein Espresso mit 3 Minidesserts

10,50 €

Eisbecher „Himbeer-Limette“:
Erfrischendes Limetten Sorbet mit frischer Himbeere Grütze, Schlagsahne, Kokoschips und Himbeersoße

11,50 €

Alle Essenspreise inklusive 7% Mehrwertsteuer

Kaffeeklatsch

Danach eine Tasse Kaffee, Espresso, Café Crème oder Cappuccino von unserer eigenen KUCHER’S KAFFEEMISCHUNG MAGMA

Kaffee Shooter
Espresso mit 2 cl Eierlikör und Milchschaum

6,00 €

Café Affogato
Espresso mit Vanilleeis

5,50 €

Oder einen Digestif aus unserem reichhaltigen Sortiment?
Unsere besondere Empfehlung: verschiedene EIFEL Schnäpse oder unsere große Auswahl an Jahrgangs Raritäten! Wirklich eine Versuchung wert!