Kucher’s Weinwirtschaft

Aperitif

Kucher’s selbstgemachter Hüttencocktail
mit Sekt aufgefüllt Glas

8,00 €

alkoholfrei Glas

7,50 €

2016 Kucher’s Exklusivabfüllung, Riesling Sekt Brut
Mülheimer Sonnenlay, Weingut Bauer,
Mülheim/Mosel Glas 0,1 l

9,00 €

Almdudler
Österreichische Alpenkräuter Limonade Glas

2,90 €

Vorspeisen

Bayrischer Obazda auf Laugen Crosstini mit weißem Radisalat und Sprossen

17,00 €

Vogerlsalat in Kürbiskernöl Vinaigrette mit Granatapfel Kernen, frischen Datteln und Sonnenblumenkernen

16,00 €

… dazu österreichischer Alpen Bergkäse
22,00 €
… dazu geräucherter Almschinken
20,50 €

Alpiner Rote Bete – Bulgur Salat mit marinierten Sardellen, Schnittmangold und Kräuter Joghurt

18,50 €

Bayrische Tafelspitz Sülze, an Weißkraut – Speck Salat, mit Rauke und süßem Senf – Schmand

17,50 €

Suppen

Leberknödelsuppe mit Schmelzzwiebeln, frischen Kräutern und gehobeltem Kren

11,00 €

Gerstl-Rahmsuppe mit Backerbsen und Gemüseeinlage

9,50 €

Kucher´s Hütten Brotjause

Verschiedene Hausmacherwurst, Alpen Rauchschinken und herzhafter Wischkäse, dazu Bauern Brot, Gänsegriebenschmalz, Krautsalat, Garnituren und ein feiner Obstbrand

16,90 €

VEGANES Hauptgericht

Schwammerl Risotto
mit geschmortem Ofenkürbis, geräucherten Mandeln und Kürbiskernöl

20,50 €

Vegetarisches Hauptgericht

Feine Allgäuer Käsespatzn mit 2erlei Zwiebeln und buntem Wintersalat

24,00 €

Fisch Hauptgänge

Filet von der Lachsforelle,
auf Rahmsauerkraut mit Speckstippe und Petersilienkartoffeln

32,00 €

Gebratenes Skrei Filet,
mit Tiroler Käsesauce, dazu Ofenkürbis und Topfen – Teigtascherln

36,00 €

Fleisch Hauptgänge

Allgäuer Zwiebelrostbraten von der Eifel Färse,
an Jus mit Bayrisch Kraut und handgemachten Spätzle

36,50 €

Tiroler Gröstl vom Eifeler Schweinefilet,
mit Grünkohl Gemüse, Kartoffel Wedges in Speck-Zwiebeln und Spiegelei

32,00 €

Wiener Schnitzel vom Darscheider BIO Kalbsrücken,
dazu Erdapfel-Grukensalat und marinierte Preiselbeeren

38,50 €

Geschmorte Lammhax‘n in eigener Schmorsoße,
mit Kohlrabi – Rahmgemüse und Semmelknödeln

29,50 €

„FLORIAN’S ALPEN BURGER“
Saftig gebratenes Patty vom Darscheider BIO Kalb auf Vogerlsalat mit süßem Senf Schmand, gebratenem Bacon, Tomatenscheiben und Weißkraut-Speck Salat im Brioche Burger Bun, dazu knusprige Pommes Frittes

20,50 €

Dessert

Wachauer Mohnknödel
mit Quitten Ragout, Mohnschmelze und süßem Obers

14,50 €

Kucher’s Kaiserschmarrn:
Frisch gebacken mit gerösteten Mandeln und eingelegten Rosinen, dazu hausgemachtes Apfelkompott und Vanille Soße

12,90 €

Cremiges Topfen Mousse,
mit eingelegten Aprikosen und Toblerone Bruch

12,50 €

Gebackenes Apfel Tartelette,
mit Zimtsahne und cremigem Walnuss Eis

14,00 €

Schon satt aber noch Lust auf einen süßen Abschluss?
„Café Gourmand“ – Der Klassiker aus Frankreich
Ein Espresso mit 3 Mini Desserts

10,50 €

Eisbecher „Steirer Nachtisch:
Cremiges Vanille Eis mit karamellisierten Kürbiskernen,
Schlagobers und Steirer Kürbiskernöl

11,00 €

Kaffeeklatsch

Danach eine Tasse Kaffee, Espresso, Café Crème oder Cappuccino von unserer eigenen KUCHER’S KAFFEEMISCHUNG MAGMA

Kaffee Shooter
Espresso mit 2 cl Eierlikör und Milchschaum

6,00 €

Café Affogato
Espresso mit Vanilleeis

5,00 €

Oder einen Digestif aus unserem reichhaltigen Sortiment?
Unsere besondere Empfehlung: verschiedene EIFEL Schnäpse oder unsere große Auswahl an Jahrgangs Raritäten! Wirklich eine Versuchung wert!