Kucher’s Weinwirtschaft

Aperitif

Kucher’s selbstgemachter Hauscocktail
mit Sekt aufgefüllt Glas

8,00 €

alkoholfrei Glas

7,50 €

2016 Mülheimer Sonnenlay, Riesling Sekt Brut
Weingut Bauer, Mülheim/Mosel Glas 0,1 l

8,00 €

Baron de Chanteclerc Rosé Sekt, alkoholfrei
(100% Grenache Traube) Südfrankreich Glas

6,50 €

Vorspeisen

Feldsalat in Kartoffel Dressing,
mit frischen Äpfeln, gebratenen Speckwürfeln und karamellisierten Sonnenblumenkernen

15,50 €

… dazu Ziegenkäse Crumble
20,50 €
… dazu Graved Lachs
22,00 €
Gratinierter Feta Käse,
mit Rotkohl Salat, karamellisierten Walnüssen und eingelegten Cassis-Feige
17,50 €
Sashimi vom Lachs,
mit süß-saurem Rote Bete Tatar, Endivien Salat und Sesam Mayonnaise
19,00 €

Kucher´s Gänseklein Sülze,
an Feldsalat mit Honig-Senf Vinaigrette, dazu Granatapfel und Petersilien Creme

16,50 €

Suppen

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen, Eismeergarnelen und Kürbiskernöl

12,50 €

Klare Wild-Consommé mit Kräuter-Flädle, Gemüsewürfel und Backerbsen

11,00 €

Kucher´s Eifel Brett´l Vesper

Verschiedene Eifeler Hausmacherwurst, Sülze, Rauchschinken und herzhafter
Weichkäse, dazu Eifel Brot, Garnituren und ein feiner Obstbrand

16,90 €

Veganes Hauptgericht

Lauwarmer Tabouleh Salat,
mit getrockneten Tomaten, Petersilie, Granatapfel und eingelegten Steinpilzen

22,50 €

Vegetarisches Hauptgericht

Cremiges Rote Bete Risotto,
mit karamellisierten Walnüssen, Wildem Brokkoli und mariniertem Fetakäse

25,50 €

Fisch Hauptgänge

Gebratener wilder Zander,
auf feinem Rahmsauerkraut, mit gebackenen Potato Dippers und Speckchips

34,00 €

Medaillons vom Seeteufel,
auf Rote Bete Risotto mit karamellisierten Walnüssen und wildem Brokkoli

36,00 €

Fleisch Hauptgänge

Eifeler Rinderfilet,
mit Portweinsoße, Rahmwirsing und Süßkartoffel Püree

42,00 €

Medaillons vom Eifeler Glücksschwein Filet,
mit weißer Pfeffer Soße, Kürbisgemüse und geschmälzten Spätzle

32,00 €

Sauerrahmbraten vom Eifel Reh,
mit Rotkohl Gemüse und geschmälzten Kartoffelknödeln

35,00 €

Eifeler Wildschweinrücken <Sous Vide>,
mit Gewürz Jus, getrüffeltem Rahkohlrabi und Pommes Dauphine

34,00 €

Saure Nierle „Schwäbische Art“,
dazu Endiviensalat und geschmälzte Spätzle

27,00 €

FLORIAN’S WINTER BURGER:
Saftig gebratenes Patty vom Darscheider Kalb mit Feldsalat in Honig-Senf Dressing, frischen Apfelscheiben, roten Zwiebeln , knuspriger Bacon, Feta Käse und Preiselbeer Schmand im Burger Bun. Dazu servieren wir Pommes Frittes

20,50 €

Dessert

Weißes Schokoladen – Spekulatius Parfait
mit Zwetschgen Ragout, Eierlikörsahne und Amarettini Crunch

14,50 €

Zimt-Karamell Panna Cotta,
mit rotem Johannisbeeren Kompott und Haselnusseis

13,50 €

Sorbet Variation:
3 verschiedene Nocken nach Tagesangebot mit frischem Obstsalat

13,00 €

Kucher’s Quitten Variation:
Quitten Parfait, – Kompott, – Gelee & – Eis

14,00 €

Schon satt aber noch Lust auf einen süßen Abschluss?
„Café Gourmand“ – Der Klassiker aus Frankreich
Ein Espresso mit 3 Minidesserts

10,50 €

Steierischer Vanille-Kürbis Eisbecher:

Cremiges Vanille Eis mit geschlagener Sahne, karamellisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl aus der Steiermark

11,00 €

Alle genannten Preise verstehen sich inklusive 19% Mehrwertsteuer

Kaffeeklatsch

Danach eine Tasse Kaffee, Espresso, Café Crème oder Cappuccino von unserer eigenen KUCHER’S KAFFEEMISCHUNG MAGMA

Kaffee Shooter
Espresso mit 2 cl Eierlikör und Milchschaum

6,00 €

Café Affogato
Espresso mit Vanilleeis

5,50 €

Oder einen Digestif aus unserem reichhaltigen Sortiment?
Unsere besondere Empfehlung: verschiedene EIFEL Schnäpse oder unsere große Auswahl an Jahrgangs Raritäten! Wirklich eine Versuchung wert!