Kucher’s Weinwirtschaft

Aperitif

Kucher’s selbstgemachter Hauscocktail
mit Sekt aufgefüllt Glas
7,00 €
2016 Kucher’s Exklusivabfüllung, Riesling Sekt Brut
Mülheimer Sonnenlay, Weingut Bauer,
Mülheim/Mosel Glas 0,1 l
7,00 €
Champagne
Barons de Rothschild -Brut- Glas 0,1 l
17,00 €

Vorspeisen

Carpaccio vom Eifel Hirsch
in Berberitzen Vinaigrette, dazu Kaiserschoten Salat und Frisée
20,50 €
Feldsalat in Kartoffel Dressing
mit Äpfeln, süß-sauer eingelegtem Kürbis, gebratenen Speckwürfeln und karamellisierten Walnüssen
15,50 €
  • … dazu Sarmersbacher Boxhornklee
    19,00 €
  • … dazu geräucherter Lachs
    19,50 €
  • … dazu 3 gebratene Speck – Datteln
    19,50 €
Gillenfelder Ziegen – Grillkäse
auf rote Beete – Apfelsalat mit Feigensenf Creme und gerösteten Pinien
19,50 €
Kucher’s Gänseleber Parfait
mit marinierten Aprikosen, gerösteten Haselnüssen und kleinem Brioche
22,00 €

Suppen

Pikante Kürbissuppe
mit karamellisierten Kürbiskernen und Knuspergarnele
10,50 €
Cremesuppe vom Gänseklein
mit Wurzelgemüse und frischen Kräutern
9,50 €

Veganes Hauptgericht

Bulgur Risotto mit Tomate und Salbei,
 dazu buntes Wurzelgemüse und gepuffter Quinoa
19,50 €

Vegetarisches Hauptgericht

Geschmälzte Semmelknödel
 auf Paprika Peperonata mit gebratenen Kräutersaitlingen und Frühlingslauch
22,50 €

Fisch Hauptgänge

Gebratene Lachsforelle
auf feinem Rahmsauerkraut mit geschmorten Trauben und Kartoffelpüree
29,50 €
Gebratenes Seehecht Filet
mit weißer Trüffelsoße, Rote Beete Gemüse und Trüffel Ravioli
35,00 €
…zusätzlich frisch gehobelter schwarzer Trüffel
16,00 €

Fleisch Hauptgänge

Sauerrahmbraten vom Eifel Hirsch
 auf feinem Rotkohl mit Preiselbeeren und geschmälzten Spätzle
29,50 €
Kucher‘s Filetteller: Medaillons vom Schweinefilet
mit Dijon – Senfsauce, Kürbisgemüse und Potato Dippers
28,00 €
Eifeler Rinderfilet
mit Portwein – Buttersauce, Wirsing Gemüse und Rotwein Risotto
39,90 €
Eifeler Wildschwein Ragout
mit gebratenen Rosenkohl, Essigzwetschgen und Kartoffelknödeln
29,50 €
Saure Nierle „nach schwäbischer Art“
mit handgemachten Spätzle und Feldsalat
24,50 €
„FLORIAN’S WILD BURGER“
 Feines Wild Pattie mit Feldsalat, marinierte rote Bete, gebratene Apfelscheiben und Preiselbeer Schmand im Burger Bun.
Dazu servieren wir Süßkartoffel Pommes
17,90 €

Dessert

Eisparfait von der gebrannten Mandel
mit marinierten Clementinen und Punsch – Schmand
14,50 €
Pochierte Vanille – Birnen
 mit Zimt Crumble und cremigem Walnuss Eis
12,90 €
Sorbet Variation
 3 verschiedene Nocken und frischer Obstsalat
12,50 €
Eierlikör Panna Cotta
mit Apfel Ragout und Schokoladen Eis
13,50 €

 

Schon satt aber noch Lust auf einen süßen Abschluss?
„Café Gourmand“ – Der Klassiker aus Frankreich
 Ein Espresso mit 3 Mini Desserts
9,80 €
Winter Eisbecher:
 Cremiges Spekulatius Eis mit Schokoladensauce, Sahne und Zimtstreuseln
9,50 €

Kaffeeklatsch

Danach eine Tasse Kaffee, Espresso, Café Crème oder Cappuccino von unserer eigenen KUCHER’S KAFFEEMISCHUNG MAGMA
Kaffee Shooter
Espresso mit 2 cl Eierlikör und Milchschaum
6,00 €
Café Affogato
Espresso mit Vanilleeis
5,00 €




Oder einen Digestif aus unserem reichhaltigen Sortiment?
 Unsere besondere Empfehlung: verschiedene EIFEL Schnäpse oder unsere große Auswahl an Jahrgangs Raritäten! Wirklich eine Versuchung wert!