Aperitif
Kucher’s selbstgemachter Hauscocktail
mit Sekt aufgefüllt Glas
mit Sekt aufgefüllt Glas
8,00 €
alkoholfrei Glas
7,50 €
2018 Kucher’s Exklusivabfüllung, Riesling Sekt Brut
Mülheimer Sonnenlay, Weingut Bauer,
Mülheim/Mosel Glas 0,1 l
Mülheimer Sonnenlay, Weingut Bauer,
Mülheim/Mosel Glas 0,1 l
9,00 €
Baron de Chanteclerc Rosé Sekt, alkoholfrei
(100% Grenache Traube) Südfrankreich Glas
(100% Grenache Traube) Südfrankreich Glas
6,50 €
Vorspeisen
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… dazu 3 gebackene Speckdatteln19,00 €
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… dazu Ziegenkäse Crumble19,50 €
Carpaccio vom Wildlachs -asiatisch-,
mit Sesam Vinaigrette, rote Beete Tartar, Cashewkerne und Wasabi Creme
22,00 €
Warme Tartelette vom Eifel Steinpilz,
mit Endiviensalat in Limetten-Joghurt Vinaigrette und Birnen Relish
19,00 €
Gänseleberparfait von der Ellscheider BIO Gans,
mit sous vide gegarten Quitten, karamellisierten Haselnüssen und Brioche
23,50 €
Suppen
Cremesuppe von der Schwarzwurzel,
mit Pumpernickel Crumble und Maronen-Trüffel Chutney
mit Pumpernickel Crumble und Maronen-Trüffel Chutney
12,50 €
Feine Rotkohlsuppe,
mit confiertem Jakobsmuscheltatar und Quark Croûtons
14,00 €
Kucher´s Eifel Brett´l Vesper
Verschiedene Eifeler Hausmacherwurst, Sülze, Rauchschinken und herzhafter
Weichkäse, dazu Eifel Brot, Garnituren und ein feiner Obstbrand
Weichkäse, dazu Eifel Brot, Garnituren und ein feiner Obstbrand
16,90 €
Veganes Hauptgericht
Peperonata Polenta,
mit geschmortem Ofenkürbis, dazu geräucherte Mandeln und Kürbiskernöl
mit geschmortem Ofenkürbis, dazu geräucherte Mandeln und Kürbiskernöl
22,50 €
Vegetarisches Hauptgericht
Geschmälzte Semmelknödel,
auf Rahmsauerkraut mit gebratenen Eifeler Steinpilzen und frischen Kräutern
auf Rahmsauerkraut mit gebratenen Eifeler Steinpilzen und frischen Kräutern
24,00 €
Fisch Hauptgänge
Rotbarsch Filet ,Sébaste´,
auf feinem Rahmsauerkraut, mit gebackenen Potato Dippers und Speckchips
auf feinem Rahmsauerkraut, mit gebackenen Potato Dippers und Speckchips
32,00 €
Fleisch Hauptgänge
Medaillons vom Eifeler Glücksschwein Filet,
mit Estragon-Senf Soße, Wirsing Gemüse, Röstzwiebeln und Kartoffel Püree
mit Estragon-Senf Soße, Wirsing Gemüse, Röstzwiebeln und Kartoffel Püree
32,00 €
mit Rotkohl Gemüse und geschmälzten Semmelknödeln
34,00 €
Saure Nierle „Schwäbische Art“,
mit Endiviensalat in Balsamico Vinaigrette und geschmälzten Spätzle
27,00 €
Saftig Patty vom Darscheider BIO Kalb mit Cheddar Käse gebacken, Feldsalat in Honig-Nuss Dressing, eingelegte Steinpilze, rote Zwiebeln, knuspriger Bacon und Preiselbeer Schmand im Brioche-Burger Bun.
Dazu servieren wir Pommes Frittes
20,50 €
Dessert
Bratapfel – Spekulatius Trifle:
Bratapfelragout mit Karamellstreusel, Spekulatius Creme und Karamellsoße
Bratapfelragout mit Karamellstreusel, Spekulatius Creme und Karamellsoße
12,00 €
Schon satt aber noch Lust auf einen süßen Abschluss?
„Café Gourmand“ – Der Klassiker aus Frankreich
Ein Espresso mit 3 Minidesserts
„Café Gourmand“ – Der Klassiker aus Frankreich
Ein Espresso mit 3 Minidesserts
10,50 €
Walnuss- Zimer Eisbecher:
Cremiges Walnuss Eis mit geschlagener Zimtsahne, karamellisierten Walnüssen, Schokoladensoße und Zimtcrumble
11,50 €
Alle Essenspreise inklusive 19% Mehrwertsteuer
Kaffeeklatsch
Danach eine Tasse Kaffee, Espresso, Café Crème oder Cappuccino von unserer eigenen KUCHER’S KAFFEEMISCHUNG MAGMA
Kaffee Shooter
Espresso mit 2 cl Eierlikör und Milchschaum
Espresso mit 2 cl Eierlikör und Milchschaum
6,00 €
Café Affogato
Espresso mit Vanilleeis
Espresso mit Vanilleeis
5,50 €
Oder einen Digestif aus unserem reichhaltigen Sortiment?
Unsere besondere Empfehlung: verschiedene EIFEL Schnäpse oder unsere große Auswahl an Jahrgangs Raritäten! Wirklich eine Versuchung wert!