Apèritif Empfehlung
Champagner – Glas € 20
-Rosé- Champagner – Glas € 22
Weinbegleitung
4 Gang – € 60
5 Gang – € 75
6 Gang – € 90
7 Gang – € 105
M E N Ü
Gelbflossenmakrele <Hiramasa>
Granny Smith / Jalapeño / Gurke
~
Joselito Ibérico ‚Bellota´
Tandoori / Erdnuss / Mais
~
Kaisergranat & Pulpo
Bouillabaisse / Curry / Blumenkohl
~
Florians ’Signature Dish’
Jakobsmuschel ’Leche de Tigre’
Avocado / Passionsfrucht
~
Windspiel Gin „Clover Club“
Sorbet Gang
~
Taube *Les Charmilles*
Rote Bete / Pistazie / Radicchio
~
Solero –Exotik-
4 Gang € 124,–
Makrele / Ibérico / Taube / Dessert
5 Gang € 148,–
Makrele / Ibérico / Kaisergranat / Taube / Dessert
6 Gang € 158,–
Makrele / Ibérico / Kaisergranat / Gin Gang / Taube/ Dessert
7 Gang € 190,–
Makrele / Ibérico / Kaisergranat / Jakobsmuschel / Gin Gang / Taube / Dessert
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