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fruehling

WEINWIRTSCHAFT

  • Kucher's Genuss- und Weinwelt

    Wir freuen uns, dass Sie wieder da sind!


    ALS APERITIF EMPFEHLEN WIR:

    Kucher’s selbstgemachte Waldmeister Bowle
    mit Erdbeeren und Sekt aufgefüllt   Glas   5,00


    2014 Kucher’s Exklusivabfüllung Mülheimer Sonnenlay, Riesling Sekt -Brut-
    Weingut Bauer, Mülheim/Mosel   Glas 0,1 l   6,00


    Champagne André Clouet -Brut-
    Grand Reserve Bouzy, Grand Cru (100% Pinot Noir)  Glas 0,1 l   12,00


    VORSPEISEN

    Kucher’s original Wildkräutersalat in fruchtiger Erdbeer Vinaigrette mit karamellisierten Sonnenblumenkernen, frischen Erdbeeren und Brotchips 8,90
    … dazu Ziegenfrischkäse Crumble 12,90
    … dazu Opa Walter’s Schwarzwälder Schinken 14,50
    … dazu Flusskrebsfleisch 15,00

    Gebratene Riesengarnelen an Kopfsalat mit Honig-Sesam Dressing, Pinienkernen und grüner Curry Mayonnaise 15,90

    Carpaccio vom Rinderfilet, Bärlauch Pesto, mariniertem Spargel und Peccorino Käse 18,90

    Mediterraner Brotsalat mit Beluga Linsen, flambierten Burrata und Zaziki 16,50



    SUPPEN

    Spargelcremesuppe mit Räucherlachs und kleinen Brandteigkrapfen 7,90

    Schaumige Bärlauchsuppe mit karamellisierten Walnüssen und Schmandcreme 8,90

  • VEGETARISCHES ESSEN

    Feines Gemüse-Curry in Kokosmilch, gepuffter Quinoa und Süßkartoffel Fritten 16,50


    VEGANE MAHLZEIT

    Basilikum-Pastasotto mit Burrata, Rucola und geschmorten Strauchtomaten 15,90


    UNSER SPARGEL ANGEBOT

    Eine Portion frischer weißer Stangenspargel mit neuen Kartoffeln, zerlassener Butter oder hausgemachter Sauce Hollandaise 19,90

    Zusätzlich dazu servieren wir portionsweise:
    ... polnische Garnitur - zerlassene Butter mit Brösel, Ei und Petersilie 4,00
    gemischten Schinken 7,50
    geräucherter Lachs 9,00
    … ein kleines Schweinefilet 10,90
    … ein Doradenfilet 11,50


    FISCHGERICHT

    Gebratenes Doradenfilet mit Bärlauch Velouté, mediterranem Grillgemüse und frittierten Kartoffelschnitzen 21,90

    Ganze Maischolle mit Speckstippe, dazu Kartoffel- und Gurkensalat 16,90


    LUST AUF FLEISCH

    Eifeler Rinderfilet mit Sovrano-Käse Ravioli und Spargelragout in Trüffelschaum 34,00

    Feiner Kalbsrahmgulasch mit Champignons, Spätzle und bunten Karottenstäbchen 22,50

    Saure Nierle „nach schwäbischer Art“, Bratkartoffeln und buntem Frühlingssalat 16,90

    Eifeler Lamm Koteletts auf cremiger Polenta, Brokkoli Gemüse und Balsamico Jus 28,90

    Ellscheider Weidegockelbrust mit Bärlauchvelouté, mediterranem Grillgemüse und frittierten Kartoffelschnitzen 23,90

    FLORIANS „BIG MAI - BURGER“
    Saftiges Patty würzig mariniert auf Rucola Salat in Balsamico Vinaigrette, dazu Spargel, Peccorino Käse, Schmelzzwiebeln und feine Curry-Sesam Sauce, alles im knusprigen Burger Brötchen.
    Dazu servieren wir Süßkartoffel Pommes 15,50

  • DESSERTS

    Warme Tarte von Karamell Schokolade mit Rhabarber und Waldmeister Eis 10,50

    Sorbet Variation: 3 verschiedene Nocken und frischer Obstsalat 9,50

    Limetten-Joghurt Törtchen mit Blaubeeren, Amarena Eis und Mandel Crumble 11,50

    Multivitamin Parfait mit marinierten Grand Marnier Erdbeeren und Eierlikörschaum 9,90

    Eisbecher „Joghurt Fitness“: Erdbeer- und Himbeer Eis mit Joghurt, frischem Fruchtsalat und Schlagsahne 8,50

    Eisbecher „Maikraut“: Feinstes Waldmeister Eis, frische marinierte Erdbeeren, Erdbeersauce und Schlagsahne 8,50


    FÜR DIEJENIGEN, DIE ES ETWAS HERZHAFTER MÖGEN:

    Auswahl an Alm-Rohmilchkäsen
    (Dessert Portion)
    Unter anderem von Südtirol, Bayern und der Eifel, verschiedene Beilagen und Brot  15,50

     

    KAFFEEKLATSCH

    Danach eine Tasse Kaffee, Espresso, Café Crème oder Cappuccino
    von unserer eigenen KUCHER’S KAFFEEMISCHUNG -MAGMA-

                  Kaffee Shooter         
    Espresso mit 2 cl Eierlikör und Milchschaum 5,50

    Café Affogato 

    Espresso mit feinstem Vanille Eis  4,20



    Oder einen Digestif aus unserem reichhaltigen Sortiment?
    Unsere besondere Empfehlung: Marillenbrand! Wirklich eine Versuchung wert!

    Sehr verehrter Gast, in unseren Gerichten können Allergene und Zusatzstoffe enthalten sein! Selbst bei sorgfältigster Produktion von Speisen können wir Spuren weiterer Allergene nicht ausschließen! Wenn Sie Allergiker sind und Auskünfte haben möchten, so lassen Sie es uns wissen! Gerne geben wir Ihnen Auskunft!

Mit dem Herzen mitten in der Eifel & mit dem Gaumen im siebten Himmel

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