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winter

GOURMET RESTAURANT


  • Sehr verehrter Gast,

    wir freuen uns, Sie in KUCHER’S GOURMET RESTAURANT

    begrüßen und verwöhnen zu dürfen. Lassen Sie sich vom Junior Küchenchef Florian Kucher und seinem Team in eine Genussreise durch raffinierte Kompositionen mit zahlreichen Aromen und Texturen entführen.


    Als Apèritif empfehlen wir:

    Ein Glas Champagne André Clouet Brut Grand Reserve Bouzy,
    Grand Cru (100% Pinot Noir) Glas € 12


    Florian’s "Klassik Menü"

     

    Rettichgazpacho – Sardine
    à la carte € 20

    ~
    Kalbsbries, Mais, fermentierter Knoblauch
    à la carte als Zwischengericht € 25
    à la carte als Hauptgang € 35


    ~
    Rehrücken, 3erlei Kartoffel & Trüffel
    à la carte € 39

    ~
    Weinbergspfirsisch & Karamell
    à la carte € 18


    4-Gänge „Klassik Menü“ € 76
    inkl. 4 korrespondierenden Weinen € 106

     

  •                                   

    "Modern Art" Menü

     

    „Sockeye“ Lachs, Kürbis & Ingwer
    à la carte € 25

    ~

    Beef Jerky, Steinobst & Chilli
    à la carte als Zwischengericht € 21

    ~
    Adlerfisch, Lauch Carbonara, Parmaschinken
    à la carte als Zwischengericht € 23
    à la carte als Hauptgang € 33


    ~
    Eifel Gin, Apfel & Basilikum
    à la carte € 11

    ~
    Wildente, Möhren, Kokosnuss
    à la carte € 32

    ~
    Weinbergspfirsisch & Karamell

    oder

    Auswahl an Rohmilchkäsen
    à la carte € 18


    6-Gänge € 96
    inkl. 5 korrespondierenden Weinen € 134

    4-Gänge € 76
    (Ohne Adlerfisch und Eifel Gin)
    inkl. 4 korrespondierenden Weinen € 106

    3-Gänge € 59
    (Ohne Beef Jerky, Adlerfisch und Eifel Gin)
    inkl. 3 korrespondierenden Weinen € 82


    Sehr verehrter Gast, in unseren Gerichten können Allergene und Zusatzstoffe enthalten sein. Selbst bei sorgfältigster Produktion von Speisen können wir Spuren weiterer Allergene nicht ausschließen. Wenn Sie Allergiker sind und Auskünfte haben möchten, so lassen Sie es uns wissen. Gerne zeigen wir Ihnen unsere Infomappe hierzu und geben Ihnen Auskunft.


Mit dem Herzen mitten in der Eifel & mit dem Gaumen im siebten Himmel

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