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winter

GOURMET RESTAURANT


  • Sehr verehrter Gast,

    wir freuen uns, Sie in KUCHER’S GOURMET RESTAURANT

    begrüßen und verwöhnen zu dürfen. Lassen Sie sich vom Junior Küchenchef Florian Kucher und seinem Team in eine Genussreise durch raffinierte Kompositionen mit zahlreichen Aromen und Texturen entführen.


    Als Apèritif empfehlen wir:

    Ein Glas Champagne André Clouet Brut Grand Reserve Bouzy,
    Grand Cru (100% Pinot Noir) Glas € 12


    Florian’s "Klassik Menü"

     

    „Sockeye“ Lachs, Kürbis & Ingwer
    à la carte € 24

    ~
    Lammbries « Afrika Style »
    à la carte als Zwischengericht € 26

    ~
    Wildente, Möhren, Kokosnuss
    à la carte € 32

    ~

    Quitte & Karamell
    à la carte € 18


    4-Gänge „Klassik Menü“ € 76
    inkl. 4 korrespondierenden Weinen € 106

     

  •                                   

    "Modern Art" Menü

     

    Jakobsmuschel, Blumenkohl & Eifel Eigelb
    à la carte € 24

    ~
    Wachtelbrust, Mais, fermentierter Knoblauch
    à la carte als Zwischengericht € 22

    ~
    Seeteufel, Belugalinse, Senf
    à la carte als Zwischengericht € 24

    ~
    Eifel Gin, Apfel & Basilikum
    à la carte € 11

    ~
    Kalb, Süßkartoffel, Paprika & schwarzer Trüffel
    à la carte € 43

    ~
    Quitte & Karamell

    oder

    Auswahl an Rohmilchkäsen
    à la carte € 18


    6-Gänge € 96
    inkl. 5 korrespondierenden Weinen € 134

    4-Gänge € 76
    (Ohne Seeteufel und Eifel Gin)
    inkl. 4 korrespondierenden Weinen € 106

    3-Gänge € 59
    (Ohne Wachtelbrust, Seeteufel und Eifel Gin)
    inkl. 3 korrespondierenden Weinen € 82


    Sehr verehrter Gast, in unseren Gerichten können Allergene und Zusatzstoffe enthalten sein. Selbst bei sorgfältigster Produktion von Speisen können wir Spuren weiterer Allergene nicht ausschließen. Wenn Sie Allergiker sind und Auskünfte haben möchten, so lassen Sie es uns wissen. Gerne zeigen wir Ihnen unsere Infomappe hierzu und geben Ihnen Auskunft.


Mit dem Herzen mitten in der Eifel & mit dem Gaumen im siebten Himmel

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