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GOURMET RESTAURANT


  • Sehr verehrter Gast,

    wir freuen uns, Sie in KUCHER’S GOURMET RESTAURANT

    begrüßen und verwöhnen zu dürfen. Lassen Sie sich vom Junior Küchenchef Florian Kucher und seinem Team in eine Genussreise durch raffinierte Kompositionen mit zahlreichen Aromen und Texturen entführen.


    Als Apèritif empfehlen wir:

    Champagne Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Premier Cru
    Glas € 14


    Florian’s "Klassik Menü"

    Wachtel Geräuchert
    Bohne / Cassis/ Mandel
    à la carte € 27

    ~
    Carabinero
    Blumenkohl / Kopfsalat / Avocado
    à la carte als Zwischengericht € 35

    ~
    «Eifel» Milchzicklein
    Petersilienwurzel / Pfifferling / Holunder
    à la carte € 42

    ~
    Schwarzwälder Kirsch „zerlegt“
    à la carte € 18


    4-Gänge „Klassik Menü“ € 85
    inkl. 4 korrespondierenden Weinen € 120

     

  •                                   

    "Modern Art" Menü


    Sockeye Wildlachs
    Gurke / Windspiel Tonic / Wildkräuter
    à la carte € 28

    ~
    «Eifel» Kalbsbries
    Sakekraut / Sesam / Sojajus
    à la carte als Zwischengericht € 26

    ~
    Lamm Carré
    Hummus / Curry Hara / Fenchel
    à la carte € 39

    ~
    Schwarzwälder Kirsch „zerlegt“
    à la carte € 18


    4-Gänge „Modern Art“ € 85
    inkl. 4 korrespondierenden Weinen € 120

    3-Gänge € 66
    (Ohne Kalbsbries)
    inkl. 3 korrespondierenden Weinen € 93



    Sehr verehrter Gast, in unseren Gerichten können Allergene und Zusatzstoffe enthalten sein. Selbst bei sorgfältigster Produktion von Speisen können wir Spuren weiterer Allergene nicht ausschließen. Wenn Sie Allergiker sind und Auskünfte haben möchten, so lassen Sie es uns wissen. Gerne zeigen wir Ihnen unsere Infomappe hierzu und geben Ihnen Auskunft.


Mit dem Herzen mitten in der Eifel & mit dem Gaumen im siebten Himmel

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Gänsebraten 1 klein
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