Kuchers Landhotel

Familie Kucher

MARTIN KUCHER, Weinbesessener und mit dem Virus Wein infizierter, phantasievoller Gastronom, der mit seiner lieben Frau HEIDI die Zeichen der Zeit erkannt hat. Seit vielen Jahren bietet KUCHER’S LANDHOTEL in seinen beiden Restaurants Weingenuss und größte Tafelfreuden pur! Mit konventionellen, aber sehr wohl durchdachten Methoden hat es das TEAM geschafft, gastronomische Dogmen über Bord zu werfen und die Gäste mit vinophiler und kulinarischer Dienstleistung zu bezaubern. Die KUCHER’S und eine total engagierte Mannschaft verkaufen täglich regionale, nationale und internationale Leckereien und ein Programm von zirka 1300 verschiedenen Weinen, davon fast 30 glasweise zum probieren.

Heidi Kucher

Beruflicher Werdegang:

• Ausbildung zur Restaurantfachfrau (damals Hotel- und Gaststätten Gehilfin) im
  Hotel Quellenhof in Bad Wildbad/Schwarzwald
• Küchenpraktikum im
  Waldhotel Stockinger in Freudenstadt/Schwarzwald
• Commis de Service
  Hotel Bären in Freudenstadt/Schwarzwald
• Büffetfachkraft
  Seehotel Alte Post am Tegernsee
• Chef de Rang
  Sommerberg Hotel in Bad Wildbad/Schwarzwald
• Empfangssekretärin
  Hotel Weißes Rössle in Hinterzarten
• Etagen-Hausdame
  Hilton Hotel in München
• Chef de Rang
  Hilton Hotel Basel/Schweiz
• Rezeptionsleiterin und Stellvertretende Oberkellnerin
  Hotel Cliff’s Herberge in Kampen auf der Insel Sylt
• Empfangssekretärin und Rezeptionsleiterin Schlosshotel
  Kurfürstliches Amtshaus in Daun/Vulkaneifel
• Seit 1988 selbstständig
  mit ihrem Mann Martin in KUCHER’S LANDHOTEL in Darscheid/Vulkaneifel
  mit Vollblut, Engagement, Herz und Verstand

Martin Kucher

Beruflicher Werdegang:

• Ausbildung zum Koch in den
  Harmonie Gaststätten in Heilbronn
• Commis Entremetier und Gardemanger
  Chef Entremetier und Gardemanger
  Sommerberghotel Bad Wildbad/Schwarzwald
• Während der Bundeswehrzeit Alleinkoch
  Im Brunnenstüble in Weinsberg und
  Restaurant im Böckinger Bürgerhaus
• Chef Gardemanger
  Landhaus Scherrer in Altona/Hamburg (1 Michelin Stern)
• Demichef Gardemanger, Saucier und Patissier
  Restaurant Tantris in München (3 Michelin Sterne)
• Chef Saucier
  Restaurant Stucki-Bruderholz in Basel/Schweiz (2 Michelin Sterne)
• Chef de Cuisine
  Hotel Cliff’s Herberge in Kampen auf der Insel Sylt
• Chef de Cuisine
  Schlosshotel Kurfürstliches Amtshaus in Daun/Vulkaneifel
• Seit 1988 selbständig
  mit seiner Frau HEIDI in KUCHER’S LANDHOTEL in Darscheid/Vulkaneifel
  mit Vollblut, Engagement, Herz und Verstand

Die KUCHER’S haben zwei Kinder:

Tochter STEFANIE

Nach dem Abitur Ausbildung in der Hotelfachschule Bernkastel-Kues/Mosel und im 5 Sterne Hotel Sidi Saler in Valencia/Spanien als Staatlich geprüfte Assistentin für das Hotelmanagement. Danach Hausdamen Assistentin im 5 Sterne Steigenberger Hotel – Grandhotel Petersberg in Bonn und im gleichen Haus als Empfangssekretärin. Seit 01. Juni 2011 arbeitet Stefanie im elterlichen Betrieb und macht nebenbei in Koblenz noch Ihren staatlich geprüften Betriebswirt.



Sohn FLORIAN

Nach dem Abitur Ausbildung im Restaurant Die Traube in Vallendar als Koch. Nach gut bestandener Abschlussprüfung arbeitet Florian seit 01. August 2011 im Gourmetrestaurant Jörg Müller (1 Michelin Stern) in Westerland auf der Insel Sylt.






Kucher’s Team



Barry Paul Vale

Sous-Chef

Hobbys: Familie, Techniktüftler, Backen

"Ich bin ein Engländer, ruhig aber ... (ich habs faustdick hinter den Ohren)"




Kerstin Nosbüsch

"Tellerkosmetikerin" und Küchenhelferin

Hobbys: Telefonieren, Karten spielen, Köche überwachen!

"Zur Information: Ich denke halt mit!"




Dominik Mohr

Koch (Auszubildender)

Hobbys: Kochen und Backen, Fahrrad fahren, Reptilien im Terrarium halten, Musik hören

"O.K., ich will auf jeden Fall Koch werden und so schnell wie der Blitz werden! Daran arbeite ich!"




Sebastian Falkenhagen

Koch (Auszubildender)

Hobbys: Basketball, Musik hören, Gartenarbeit

"Boah, so viel Nieren! Warum mag die mein Chef so?"




Ramona Everts

Restaurantfachfrau (Auszubildende)

Hobbys: Schwimmen, Musik hören, Lesen

"Ich freue mich auf die Zeit bei Kucher’s, damit ich viel lernen kann!"




Kim Laupichler

Restaurantfachfrau (Auszubildende)

Hobbys: Reiten, Musik hören, meine Freunde

"Ich will was aus mir machen! Und wenn die Kucher’s mich noch mit dem "Virus Wein" anstecken, dann…"
Denn: "Der Wein nährt die Hoffnung!" (Aritoteles)




Jeninne Perrone

Restaurantfachfrau (Auszubildende)

Hobbys: mit meinem Hund spielen und spazieren gehen, Musik hören, lesen und sich’s gemütlich machen

"Oh je, ich muss noch sooo viel lernen! Aber ich werde mir viel Mühe geben!"




Petra Riesenbeck

Allrounderin

Hobbys: Walken und Lesen

"Gläser vom Abend - oder Etagenfrühstück - Ich räum auf - kein Problem!"




Monika Partsch

Housekeeping

Hobbys: Stricken, Rätsel lösen, Lesen

"Frau Holle hätte es nicht besser gekonnt!"