Kucher’s Gourmet Restaurant
Sehr verehrter Gast,
wir freuen uns, Sie in KUCHER’S GOURMET RESTAURANT begrüßen, bewirten und bekochen zu dürfen. Wir kochen unsere Gerichte für Sie mit größter Sorgfalt aus frischen, erstklassigen Produkten und „a la Minute“. Daher kann es schon einmal zu kleinen Wartezeiten kommen, denn die Köche brauchen Zeit um für Sie alles perfekt zu machen. Bitte haben Sie daher etwas Geduld und Verständnis, wenn dies bei Ihnen vorkommen sollte! Es wird sich lohnen!
Vorweg
Als Aperitif empfehlen wir Ihnen unseren Hauscocktail. Eine appetitanregende Mischung die Frau Kucher mit Tochter Stefanie und Ihrem Serviceteam Ramona Everts (3. Ausbildungsjahr), Kim Laupichler (2. Ausbildungsjahr) und Jennine Perrone
(1. Ausbildungsjahr) je nach Jahreszeit zusammenstellt.
Glas 5,00 €
oder
Glas 4,80 € Alkoholfrei
Ein Glas Champagne -brut- André Clouet Grande Reserve Bouzy
Grand Cru
10,50 €
Ein Glas Bremmer Calmont Mosel Riesling Sekt -brut- aus dem steilsten Weinberg der Welt, Flaschengärung Erz. Abflg. Weingut Trippen/Lutzerath
4,80 €
Menüs
Genießen Sie unsere Überraschungsmenüs mit vier bis sechs Gängen und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen und überraschen. Ein Genuss für das Auge und den Gaumen!4-Gang Menü - pro Person 65,00 €
Mit 4 korrespondierenden Weinen im 0,1l Glas pro Person 83,00 €
6-Gang Menü pro Person 83,00 €
Mit 5 korrespondierenden Weinen im 0,1l Glas pro Person 104,00 €
Nach dem Essen ein Kaffee oder Espresso? oder darf es ein Digestif aus unserem reichhaltigen Sortiment sein?
UNSERE AKTUELLE A LA CARTE KARTE VON KUCHER'S GOURMET RESTAURANT
Vorspeisen
Blattsalate, Blutorangen, Kapernäpfel, Kürbiskerne und gebackene Kartoffelwürfel
€12,50
Marinierte Fische, Meerestiere, Wakame-Algen mit Sesam und Mango-Ingwer Coulis
€ 19,50
Salat von Kalbskopf, Gambas, Wurzelgemüse und Petersilien Vinaigrette
€ 21,00
Gänsestopfleber auf drei Arten: Crème brûlée, gebraten und Parfait mit Trüffelstroh
€ 25,00
Bandnudeln, Trüffelrahm und frische schwarze Trüffel
€ 19,50
Suppen
Jakobsmuschelsuppe mit Safran
€ 15,00
Fischgerichte
Lofotenlachs, Gambas in Tempura, Wurzelgemüse und Chardonnaysauce
€ 25,00
Gebratenes Skreifilet (bester Winterkabeljau) auf Wakame-Algen in Walnuss Beurre blanc
€ 27,50
Fleischgerichte
Kalbsnieren, Steinpilze, Rotweinrisotto und Brokkoli
€ 23,00
Wildhasenrückenfilet mit Rosmarin-Honigglasur, Steinpizcreme, Quarkknöpfle und Rahmwirsing
€ 26,00
EIFEL Rinderfilet, zweierlei Zwiebeln, Karotten-Rote-Bete Püree und Grießstrudel
€ 29,00
Hirschrücken- und Blutorangentranchen, grüner Pfeffer, Schwarzwurzeln und Spätzle
€ 29,00
Käse
Auswahl an Rohmilchkäsen aus der Eifel und Frankreich mit Feigensenf, Trauben, getrockneten Tomaten und Oliven
€ 13,50
Dessert
Schokoladenterrine, Schokoladen Crème brûlée, Bananeneis und Clementinenkompott
€ 13,50
Quitten auf vier Arten: Tiramisu, Sorbet, Eis und Parfait mit Feigen in Cassis Likör eingelegt
€ 14,50
Nugat-Eierlikör Panna Cotta, Nugatsorbet, Nugatgelee und Blutorangengrütze
€ 14,50
Zu Ihrer Information
Romantisches Valentinsmenü eine Woche lang! Sichern Sie sich Ihren Wunschtermin!Von Dienstag 14. Februar bis Sonntag 19. Februar 2012 in unserer Weinwirtschaft Kleines Kucher
Überraschen Sie doch zu diesem besonderen Anlass einen geliebten Menschen mit einem besonderen VALENTINS-MENÜ am romantischen, mit Kerzen erleuchteten Tisch in angenhmer Atmosphäre! Zudem erhält jede Dame eine kleine Überraschung!
Kucher's Valentinsmenü 2012
Vorweg: Hausgemchtes Gänseschmalz und Kartoffel-Apfel Brotaufstrich
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Delice von zweierlei Lachs und geräucherter Kartoffel, Limonen Infusion, Schwarzwurzelcocktail, Schwarzwurzeleis und Feldsalat
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Consommé vom Wildhasen mit Leberklößchen und Wurzelgemüse
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Schaschlik vom EIFEL Schweinefilet auf karamellisiertem Winterrettich in Curry.Ingwerschaum mit fruchtiger Polenta
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Gefüllte Valrhona Schokoladenblätter mit Raffaelo-Parfait, Ferrero Küsschen Créme, Mon Cherie Eis, Nugatsauce und Clementinenkompott
° Das Valentinsmenü mit 4 Gängen kostet pro Person 43,00 €
° Das Valentinsmenü mit 4 Weinen á 0,1 l kostet pro Person 58,00 €
Reservierung unter Tel. 06592-629 Stichwort: VALENTINSMENÜ
Wir bieten Ihnen interessante Kochkurse, Events, Spezialitätenwochen und Weinabende an.
Nehmen Sie sich unseren aktuellen Eventkalender mit nach Hause oder schauen Sie auf unsere Homepage.Dort können Sie sich auf unseren Newsletter eintragen, wenn Sie regelmäßig von uns informiert sein wollen!
Sie haben kein Risiko, Sie bekommen nur unsere Infos!
Nähere Einzelheiten auf der Homepage mit Link: VERANSTALTUNGEN
Neue Termine für Kochkurse in 2012:
Donnerstag 02.02.2012
Dienstag 20.03.2012
Wenn Sie eine Gruppe von 5-6 Personen sind, können wir auch individuell einen
Termin nach Absprache für Sie finden! Sprechen Sie uns an!
Buchen Sie eines unserer interessanten Arrangements!
Näheres auf der Homepage unter Link: HOTEL : ARRANGEMENTS
